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郭传杰:在新技术革命的背景下,如何实现食品行业的创新

作者:白小姐四肖选一肖期期准 发布时间:2022-03-11 18:27

  十一月十三日,中国食品科技学会第十六届,年会暨第十届中美食品业高!级论坛在武汉举行。作;为年会的!重要活动之一,中国食&#;品!企业家和科!学家十三号下午举行了会谈。图为中国科学院前党。组副书记郭传杰。经济日报-中国经济网络韩晓/照片。

  11月18日,中国食品科技协会第16届和第10!届中美食品高级论坛于11月,13日在武汉举行。中国科&#;学院前党组副书记郭传杰说,中。国科学院前党组副书记郭传杰是&#;中国科学院前党组副书&#;记。在新技术革命的背景下,工业创新将以三种方式促进,这三种模式、值得借鉴。

  由于科技创新的高度复杂性和不确定性,当前社会处于科技转型、的节点。郭传。杰认为,科技革命将从零开、始为&#;传统产。业创造新的产业。以大数据云计算人工智能为核心要素,重塑行业生态,提高行业效率,促进产业创新。

  如何实现传统产业的转型和升级郭传杰认为,任何抓住改革迹象的人都能过得很好。、例如,每个人都很熟悉上个&#;世纪柯达大约70%&#;的电影产品,但他们忽视了数字变化的机会。到2012年,强大的柯达宣&#;布破产,但对数字革命的关注;仍!超过100亿美元。这种情况是因为柯达只看到了当前!的优势!,没有看到发展的趋势。。

  去年,中、国有2;02家独角兽公司仅次于美国。但就。创新而言,这些独角兽模式在商业模式上更具创新性。工业创新应注重创新源头的创新和创新生态。。

  现代生活中的大量消费场景已与数字技术联系在一起,因此企业必须高度重视数字网络。郭传杰提到,购物和就餐的大部分商店实际上都是基于。大数据的指南,。他认为,未来支持生产的协!同生产。模式将得到广泛接受和应用。精确的供应链管理正在建立一。个新的工业,价值体系。

  同时,要白小姐四肖选一肖期期准注意为消费者创造新的市常事实上,我们过去!把重点放在消费者身上,但大多数消费者对他们需要的东西感到满意。此外,我们还应该考虑指导和创造消费者需求。郭传杰说。,,这在食品工业中有很多机会。

  几天前,人造肉出现在上海。据说它和普通肉类汉堡没有太大的不同。麻省理工学院(MIT)最近的评论使它!成为2019年十大技术突破之一。这对食品工业有很大的影响。就像人造合成纤维对棉织;物的影响一样。郭。传杰认为。,食品工业应首先抓住&#;发展机遇,加强应用;前景的原创研究。同时,从食品文化的角度发!展现代特色食品。重视工业平台,将大数据人工智能技术!渗透到行业的各个方面。最重要的是满足、人们在确保食品安全的同时食用营养和健康的需&#;要。